自分のお弁当作り、やはり下準備がないと簡単弁当でも大変でした。

今日は、またお弁当を持って行ったのですが、昨日は朝も用事があって、お昼から夜まで出かけてしまい、しかも夜はお酒を飲んで帰ってきたので、コトンと寝てしまい、いつものように、お弁当のおかずをいろいろ用意することはできませんでした。

ちょっと材料を切ったりはしてあったのですが、いつもより朝の作業が多くて、やっぱり下準備の具合で、全然作業が違うなぁと思ったのでした。

というか、いつも殆ど仕上げて、温めて詰めるだけですからね。

炊き込みご飯

豚肉と野菜の中華炒め

鯖の味噌煮

しらす入り玉子焼き

もやしナムルとかにかま　です。

こうやって、メニューを書いていたら、そんなに大変じゃなかったですね。

ですが、朝ごはんと同時に作っていたので、1人でてんやわんやでした。

炊き込みご飯は、前もって炊いてあったものを使ったので、朝、蒸籠で温め直しました。

はじめちょっとかためだったので、ちょうど食べやすくなって良かったです。

中華炒めは、葱とピーマン、茄子と豚肉を炒めました。茄子以外は、切って、用意しておいたので、朝、生姜で香を出してから、材料を炒めて、鶏ガラやお酒、お醤油、オイスターソースなどで味付けしました。

お魚は、とてもやる余裕がなかったので、作って冷凍してあった鯖の味噌煮を解凍して入れました。

鯖の味噌煮が冷凍できるって初めて知りました。

しらす入り玉子焼きは、朝ごはんにもちょっと食べようと思って、卵２個で巻いたので、一応、なんとか形になりました。

それで、今回、はじめ、いつものようにお箸で巻いていたのですが、途中で、ゴムベラにかえてやってみたら、すごくスムーズに焼けました。

テフロンとゴムベラ、最強ですね。

もやしナムルとかにかまは、おつまみの残りを詰めました。

ちょっとあって助かりました。

と、こんな感じで、書いてみると、全然大変そうじゃないですね。

なんで、ドタバタしちゃったんでしょう。

気持ちの問題でしょうか。

炊き込みご飯は、私が炊いたのではないので、味がちょっと薄めでしたが、おかずの味がしっかりしていたので、ちょうど良かったです。

中華炒めは、適当に味付けした割に美味しく、ちょっと濃いめですが、冷めたままでも楽しめました。

鯖の味噌煮もご飯にぴったり。あと１切れ、あるので、また次のピンチの時に使います。

玉子焼きは、しらす入りでお出汁もきかせて作ったので、ホッとする味、ナムルの箸休めも良かったです。

ということで、今回は、ちゃんと献立をたてていたお弁当とは違って、あとから、あれは、あれは、と足していったお弁当でした。

ちゃんとはじめから決めておいたほうがらくちんかもと思ったのでした。

女将の食卓