梅雨らしいムシムシですね。
スカッとする飲み物が余計に美味しい季節です。
ということで、今日は、赤紫蘇サワーの素の作り方をご紹介します。
簡単！美味しい！赤紫蘇サワーの素の作り方
材料
赤紫蘇 １袋
水 1500cc
酢 900cc
砂糖 800ｇ
作り方
今年も赤紫蘇サワーの素ができました！恵比寿【酒と肴あいおい】では毎年大人気の赤紫蘇サワー。夏バテ防止にも良いので、夏のお料理と一緒にお楽しみください。赤紫蘇サワーの素の作り方も出ています。
ちょっと酔っぱらいチックな私ですが、ちゃんと赤紫蘇サワーの素の作り方をお見せしていますので、ご安心ください。
ポイントというかお薦め
赤紫蘇を買うと、袋にも配合が書いてあると思うのですが、うちは、お水を少なめ、その分、お酢を増やしています。
割り材なので、砂糖はたっぷり、甘めに、お酢もきかせて、アクセントのある味になるよう作っています。
いつもは、これでサワーを作りますが、お酒が苦手な方には、炭酸割りにしても喜ばれます。
おまけのひとり言
お店では、今日から、赤紫蘇サワーが登場したのですが、早速、皆さんにたくさん飲んで戴いております。
毎年とっても人気なのですが、今年も人気者になりそうです。
赤紫蘇ソーダも出ています。
サワーというと、うちのお店では女性が飲むことが多かったのですが、こちらの赤紫蘇サワーは、男性にもとっても人気。
一度、飲むと、お替りが欲しくなる癖になる味です。
私もお家用に欲しいくらいです。
