先日、いつもの八百屋さん（うちのお店に野菜を届けてくれる八百屋さん）に行ったら、「待ってました！」とのこと。
なになに？と思ったら、「これ、市場でもらってきたんで、また調理してみてください。」とのこと。これ、とは根セロリ。
根セロリってビストロとかに行くと、サラダであったりして、結構好きなので、ついオーダーしちゃうのですが、自分では買ったこともないし、ましてや調理したこともない。
「サラダ以外にはどうやって食べるんですか？」と尋ねたところ、「なんでも。じゃが芋みたいですよ。」とのこと。
よくわからないので、ちょっとずついろんな調理法で試してみました。
根セロリ、初調理に挑戦！いろいろやって徹底的に味わってみました！
徹底的に、だなんて、ちょっと大げさですが、結構大きい根セロリ、半分は、主人が甘酢漬けにして、残りは私が担当しました。
根セロリ
こんな風貌なんですね。お店で食べると細く切られているものしか見てなかったので、こんなだと知りませんでした。
皮はしっかり剥いた方がいいみたいです。
揚げてみました！
じゃが芋みたい、ということで、フライドポテトならぬフライド根セロリにしてみました。
私の切り方が細かったというか、揚げ方があまかったのか、ちょっとふにゃっとなってしまいました。
ただ、セロリの香はほんのりして優しい美味しさでした。
炒めてみました！
シンプルに炒めてみました。セロリの葉っぱもあったので、それも入れて。
敢えて味付けも塩・胡椒だけとシンプルに。
根セロリは、やはり柔らかくて、いつも口にしているセロリ（茎？）のようにシャキシャキとはしないのですが、これまた優しい美味しさです。
グラタンにしてみました！
私、得意のグラタンです。
バターで軽く炒めて
生クリームを注いで、少し煮詰めて。
塩・胡椒で味付けしたら、耐熱皿に入れてチーズをかけて、オーブンへ。
焼き上がり！
いい匂いです。
そしてとっても美味しかったです。じゃが芋ほどほっくほくではないのですが、少しほくっとして美味しいです。
匂いもいつものセロリほどではなく、軽くセロリの香でかなり食べやすい食材だと思いました。
酢の物で食べてみました！
主人が細く細かく切って、甘酢漬けにしていたので、それとやりいか、わかめで酢の物にしました。
やわらかいので、しっかり甘酢がしみていてとっても美味しいです。
ということで、どうやって食べるのかわからなかったので、いろいろやってみましたが、どれも美味しかったです。
そのもの自体の味がきつくないので、あれこれ応用がききますね。
前回のフヌイユも楽しかったですが、こんな楽しいきっかけを作ってくださった八百屋さんに感謝です。
ごちそうさまでした。
