女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

キャベツをたくさん食べたい時のお薦め料理たち。

そう、ご覧のとおり、毎日、キャベツばかり食べています。

こちらの八百屋さんで買うキャベツがいつもとっても立派で、美味しいので、買ったらせっせと食べています。

キャベツは美味しいし、いろんなお料理に使えますよね。

ただ、大きいと野菜室の中に、ど~んと居座っている、そんな感じになってしまうので、せっせとお料理して食べます。

生姜焼きのお供のキャベツやコールスローサラダもよく作りますが、今回のキャベツで、作ったものをまとめてみました。

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キャベツ料理あれこれ

 

キャベツ料理あれこれ

八宝菜

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八宝菜

そう、本当はキャベツでなく、白菜だと思うのですが、キャベツでも全然違和感なしです。

炒め煮したキャベツもとっても美味しいです。

 

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ロールキャベツ風鍋

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ロールキャベツ鍋

キャベツと言えば、ロールキャベツですよね。

いつもは、ちゃんと巻いて作りますが、今回は、お鍋風に作ってみました。

これ、簡単だし、とっても美味しかったですよ。

これからの季節にまた登場する予定です。

 

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ちゃんと巻くロールキャベツで、こちらもお薦めです。中華風の味付けもいけます!

 

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キャベツと豆とスパムのカレー

ソーセージと豆を煮込む時に、キャベツも一緒に煮るのですが、それをアレンジしてカレーにしてみました。

 

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これ、なかなかヒットでした。

スパムと豆の相性も抜群で、とっても美味しかったので、また作ります。

キャベツはもっともっとたっぷり入れてもいいくらいです。名脇役ですね。

いつものソーセージと豆の煮込みは、こちら。

 

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 こちらも、お薦め。

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餃子

そして、毎度毎度の餃子です。

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餃子

白菜を入れる方も多いかと思いますが、我が家では、お鍋用に買った白菜が余ってるなんて時以外は、基本的にキャベツで作ります

下茹でしなくても、塩もみをきちんとすれば、生のまま使えると知ってから(「深夜食堂」で見たかな)もっぱら生で種作りしています。

これ、昨夜の餃子ですが、カリッカリに焼けて、とっても美味しかったですよ。

(おかげで、今朝、2ヶ月ぶりに凄い体重になってしまっていました。もうぽちゃぽちゃです!)

 

これから作るもの

キャベツアンチョビパスタ

大好きなパスタです。

朝ごはんに食べるのですが、ついつい朝からワインが飲みたくなってしまう危険なパスタです。

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ここらで、今回のキャベツはなくなりそうなのですが、せっかくなので、他にもよく作るキャベツ料理を載せておきます。

次回、また作りそうなもの

豚肉とキャベツの重ね蒸し

 

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トマト鍋

 

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あんかけ焼きそば 

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アンチョビキャベツ

 

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春巻

 

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おまけのひとり言

こうして、自分のブログを見ていたら、結構、キャベツ料理を作っているんだなぁと実感。

自分でも振り返ってみて楽しかったです。

ちなみに、昨日の朝ごはんには、ホットドックを食べて、今夜はコールスローサラダを食べる予定です。

キャベツばかりでスリムになれれば良いのですが、お肉も魚もたっぷり食べているので(そしてお酒も)難しいですよね~。

でも、この重さはさすがにまずい、でも、今日はお休みなので、とっても美味しいもの食べるんです。

明日、またご紹介します。

 

いつもの簡単なレシピをまとめてみました。

よかったら、こちらものぞいてみてくださいね。