赤ワインが美味しく感じる季節になりました。
赤ワインにお薦めなのが、ドミグラスソースですよね。
以前のブログで紹介したドミグラスソースをパンにつけて食べる料理（名前をどうしたものかまだ迷い中）を久しぶりに作って、パンと一緒に楽しみました。
ドミグラスソースにはパンが必須！今回はKINMUGIのパン
前回のブログ
材料はこちらをご覧ください。
作り方
１．フライパンにオリーブオイルを敷き、マッシュルームを炒める。
２．ウインナーも炒める。
３．ドミグラスソースと調味料を入れ、下茹でしたブロッコリーも加えて煮る。
４．とろけるチーズを加える。
５．卵を割り入れ、ふたをして半熟になるまで火を通す。
出来上がり！
KINMUGI（金麦）のパン
今回、お散歩途中に立ち寄ったパン屋さん 金麦さんです。
小さいお店ですが、いろいろなパンが並んでいました。
こちらのパンは、どれも素朴な美味しさといった感じ。
バケットもこうやってソースなどと味わうのにちょうど良いです。
まあるいのは、天然酵母パンだったのですが、焼き立ても冷めてもふんわり柔らかくて、私の天然酵母の概念と全く違ったパンでした。
おまけのひとり言
パンとワインが好きなので、こうやってパンを楽しむお料理が大好きです。
今回はマッシュルームとソーセージとブロッコリーですが、ベーコンでも角切りハムでもいいですし、きのこも何でもOKです。
簡単で美味しくてパンにもぴったりで、この冬、またたくさん登場してしまう予感です。
こんな風に簡単で美味しいレシピを集めています。
よかったらご覧ください。
