年末なので、皆さんお忙しいとは思いますが、私は年末と関係ない忙しさで、頭から煙が出そうな勢いです。
当然、じっくりお料理する、なんてことはできないのですが、お腹は減るし、お酒は飲みたいので、外食の日以外は、何かしら作ります。（と言っても、1人で作るわけではなく、主人にも大いに参加、協力してもらっています。）
時間がないので、超簡単です。
そして適当。
でも、そんな中でもヒットのものもいくつかあり、美味しく楽しんでいます。
忙しいので超簡単でも美味しいおつまみ楽しんでいます
焼き物
長芋とチーズのガレット
長芋とか大和芋って、ついつい買ってしまいます。
長芋はモッチリだけでなくシャキっとした感じもいいですよね。
サラダや揚げ物で食べることも多い長芋、今回は焼いて食べようと思い、細かく千切りにして、チーズを混ぜて両面こんがり焼いてみました。
この焦げた色がまた食欲をそそりますね。
ちょうど半端な紫蘇の葉があったので、それものせて。
いいおつまみになりました。
鶏手羽中のグリル
上の写真です。
鶏手羽中は美味しいし、食べやすいので、よくグリルで楽しみます。
私は、皮がこんがりが好きなので、高温でカリッカリに焼いてしまうのですが、主人はそれだと物足りないみたいで、今回は自分で、何度も温度調節をしながら焼いてくれました。
そうしたら、皮が柔らかい、というほどではないのですが、カリッカリでもなく、ちょうどいい感じで、中のお肉がしっとりしていて、とっても美味しかったです。
柔らかすぎる皮は苦手ですが、これならそんな私でも美味しく食べられるし、なにより手羽中のお肉が、こんなにしっとりしているなんて知らなかったので、新たな美味しさを知れて良かったです。
また作ってみたい、いえ、作ってもらいたいです。
お好み焼き風玉子焼き
キャベツたっぷり食べようと思いました。
いつもはコールスローサラダでたっぷり食べますが、この時は、メインのように食べたかったので焼いてみることに。
糖質オフダイエットをしていた時に、お好み焼きがわりにやっていて、美味しかったので、久しぶりに焼きました。
粉が入っていないので、チーズを入れて生地をくっつけます。
フライパン２つを使ってひっくり返して。
出来上がりに、ソースを塗って、マヨネーズを塗って、たっぷりのおかかをのせれば、お好み焼きみたいになります。
そう、勿論、お味も美味しかったです。
餃子の肉団子
この日、餃子を作ろうと、種を合わせて、さぁ包もう、と思ったら、買ってきた餃子の皮が全部くっついていて、きれいにとれず、使い物にならない、というハプニングがありました。
どうする？となりましたが、でも、種はできているし、それなら、いつもの餃子バーグではありませんが、お団子にして、焼きながら食べようということにしました。
小さめなので、食べやすく、こんがりした部分も多くなるので、とっても美味しかったです。
まだご紹介したいものもあるので、また明日、書きますね。
