女将の食卓

和食屋(ただいま休業中)の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

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今週の朝ごはんあれこれ、気になる揚げさんが度々登場しました!

前から気になっていたおだしがきいたきざみあげ

いつも寄る八百屋さんで見つけたら、とっても安くて(¥150)それなら食べたことないけど、買ってみようかなと思い、買ってみたら、想像以上に美味しくて、火入れをしなくても、そのまま食べられることもあって、今週の朝ごはんには度々(ほぼ毎日?)登場しました。

なくなったら、また常備しておこうというくらい、結構、気に入っています。

 

今週の朝ごはんあれこれ、気になる揚げさんが度々登場しました!

おだしがしみたきざみあげ

これです。これ。

前は、ただ細かくなっている揚げさんかと思ったら、しっかり味があるんですね。

おだしというか、甘めに炊いてあるというくらい甘いです。

でも、ご飯は勿論、麺にも合うし、サラダのクルトンがわりにもいいです。

ご飯

塩むすびと豚汁

上の写真です。

豚汁は、たまに食べたくなるので、ふと時間があると作ります。

その時にあった野菜やお豆腐も入れて。

今回、揚げさんを入れなかったので、あっ、と思いついて、このきざみあげを出来上がってから入れてみたら、すぐにやわらかくなるし、味もなじんで美味しいです。

ほんと便利ですね。

炒飯

冷凍庫に残りご飯がいろいろちょこちょこあって、ある程度の量になったので、炒飯です。

炊き込みご飯など味がついているものがあったので、ちょっとのお醤油で美味しく仕上がりました。

これもトッピングできざみあげをのっけて。

いいアクセントになりますね。

麺類

お鍋の〆のうどん

海老鍋をやったので、その翌日、おうどんを入れて〆にしました。

湯葉というかお豆腐のお出汁があったので、それも入れたら、なんともマイルドで優しい、でもお出汁もきいている美味しいおうどんになりました。

朝ごはんにもぴったりでした。

これものっていますね。きざみあげ。

蟹味噌らーめん

先日のブログでご紹介した蟹味噌らーめんです。

今度は、はまぐり出汁のらーめんを買ってきました。

乾麺では食べたことがある味ですが、久しぶりなので楽しみです。

ぶっかけ素麺

今日の朝ごはんです。

東京では、今日、30℃まで上がるとか言われていますが、そんな暑くなる日なので、お素麺を久しぶりに茹でました。

実はまだ買い置きがいくつかあるので、ちょこちょこ楽しみです。

これからの季節、にゅうめんもいいですしね。

ここにものっけて味わいました。

貝柱スープのにゅうめん

市販の貝柱スープ(お鍋で作って卵を入れるスープ)にお素麺を入れて食べました。

このスープ、麺にもいいですし、ご飯にのっけてあんかけご飯にもなるし重宝しています。

パスタ

蟹クリームパスタ

このパスタソース、とっても美味しいのに、私の買い物圏内では、どこも売らなくなってしまってわざわざお取り寄せです。

今回、在庫がなくなったので、また買ったのですが、一気に値上がりしていてびっくり。

でも、この美味しさならやっぱり食べたいなぁと思って買ったのでした。

美味しいもの、お気に入りの常備、やけに安心するんですよね。

食いしん坊の証拠です。