自分のお弁当作り、お仕事の日は毎日持っていっているので、週に５日以上は作っているのですが、とにかく簡単なので続けられています。
そんな適当弁当ですが、美味しそうに見えたらいいな、というのは考えていて、彩りは気にしています。何も気にしないと、茶色い感じのお弁当になりがちですが、そこに、卵の黄色を入れると華やかになって、美味しそう度が増す気がします。
自分のお弁当作り、茶色いおかずには黄色い卵をきかせています
酢豚弁当
上の写真です。
酢豚
鰻の卵とじ
おくらのお浸し
くらげサラダ
大根明太
プチトマト です。
酢豚は、前のブログにも書きましたが、酢豚みたいな甘酸っぱいお料理が食べたいと思ったのに、豚の塊肉がなくて、挽肉だったので、肉団子を作って、酢豚の味付けで仕上げたのでした。
肉団子なので、お弁当にもちょうど良いかなぁと詰めて、あとは鰻の蒲焼きがあったので、それも入れたかったのですが、茶色がたくさんになってしまったので、卵を見えるように入れてみました。
ちょっと美味しそうになりしたよね。
勿論、おくらなどのグリーンも大切だなぁと思いました。
麻婆茄子弁当
麻婆茄子
ウインナー
焼き鮭
玉子焼き
いかおくら
プチトマト です。
麻婆茄子は好きでよく作りますが、茄子も黒っぽいし挽肉も茶色いし、お弁当が茶色くなりがち。
なので、真ん中に玉子焼きを入れたら色も明るく、ホッとするお弁当になりました。
副菜のいかおくら、彩りにも味わいにも良いアクセントになりました。
鶏とズッキーニのソテー弁当
鶏肉とズッキーニのマヨソテー
焼き鮭
トマトオムレツ
人参煮込み です。
鶏肉をシンプルにソテーしました。
ズッキーニはマヨネーズソテーが合うので、作っていて鶏肉にもマヨネーズが合いそう、と一緒にしてみました。
色がちょっと地味だなぁと思い、オムレツにプチトマトも入れてみました。
途端に明るいお弁当になりました。
味もとっても美味しかったですよ。
勿論、地味弁が美味しくないわけではないのですが、美味しそうと思って食べるお弁当は食欲も湧くし、美味しさが増す気がします。
あまりいろんなことはできませんが、ほんの少しの工夫で美味しそうに、それは続けていきたいと思っています。
