相変わらずバタバタ、でも毎日お弁当は作っています。
作っています、というか詰めています。
おつまみの残りだったり冷凍庫にあるストックを利用してささっと調理して一品にしたり、そして最近はIHクッキングヒーターのグリルを使って、お魚を焼いて・・・
いろいろ詰めたくて詰めていると、ごちゃごちゃになってしまうのですが、自分のお弁当ですしそれが楽しいと思って、なんとか続けています。
自分のお弁当作り、なんだかごちゃごちゃですが楽しんでいます！
グリルチキン弁当
上の写真です。
グリルチキン
豚と大根の煮物
鮭 塩焼き
しらす入り卵焼き
スナップエンドウ
塩もみキャベツとプチトマト です。
グリルチキンは、そう、IHクッキングヒーターのグリルで焼いたものでおつまみの残りです。
とっても美味しかったのですが、ちょっと食べきれず残していたので、それも入れて。
ただ、お肉をもうちょっと食べたかったので、豚肉と野菜（前日のスティックサラダの残り）をさっと煮物にしました。
その間、またグリルでお魚を焼いておいて・・・
結構、便利みたいです。
豚肉と厚揚げ炒め弁当
豚肉と厚揚げとキャベツ炒め
鮭 塩焼き
梅入り卵焼き
茹でキャベツのサラダ
プチトマト です。
豚の炒め物には、厚揚げやキャベツ、玉葱、そして彩りに冷凍のおくらも入れてさっと。
あとは卵焼きに梅干しとマヨネーズも入れてみました。
マヨネーズって和食にもよく合いますよね。
茹でキャベツのサラダは、前日のおつまみに主人が作ってくれたのですが、とっても美味しかったので、ちょっとだけとっておいてお弁当に。
一品でもさっと入れられるものがあると、かなり気が楽になるお弁当作り。
ストックは大事ですね。
牛ごぼう弁当
牛ごぼう
鮭 塩焼き
豆腐とチーズ入りオムレツ
茄子と新玉葱の和え物
大根のお漬物
プチトマト です。
これは、主人にいろいろおつまみを作ってもらった翌日のお弁当。
たっぷり作ってくれたので、お弁当用にせっせとよけておいて詰めました。
主人が作ってくれるのはどれもおいしいので、それをまたお昼にも味わえて、またちょっと違う味わいにもなっていて楽しかったです。
牛ごぼうはちょっと味が濃い目なので、本当は白ご飯と食べたらおいしいのでしょうけど、ご飯抜きの私のお弁当。
葉っぱなどの野菜と一緒に美味しくいただきました。
豚とピーマン炒め弁当
豚とピーマン炒め弁当
鯖 塩焼き
トマト入りオムレツ
ちくわ
お漬物 です。
前日の牛ごぼうが少しだけあったので、豚とピーマン炒めに加えて一緒に炒めなおしました。
お魚はグリルで焼いて、オムレツは、プチトマトを入れて焼いて。
ちょっとおかずが足りないようだったので、ちくわも入れて。
詰めて、詰めて、とどんどんやっているお弁当です。
こんな感じで、本当にごちゃごちゃ弁当ですが、いろんな味があると食べていても楽しいので、自分のお弁当はこれでいいかなぁと楽に考えています。
気楽に続ける、これ大事ですね。
