先週からプライベートな用事が立て続けにあって、しっかりお料理できていない私ですが、そんな時、助けてくれるのが主人のお料理です。
とにかくささっと、いろいろ作ってくれるので、おつまみには勿論、お弁当にも大助かり。
しかも、たっぷり作ってくれるので、２日分あったりして、しっかり楽しめます。
今回は、そんなお肉料理がたくさんだったので、かなり見た目にもボリューミーなお弁当。
美味しく楽しんだのでした。
自分のお弁当作り、お肉料理がモリモリ入っています。
ポークソテー弁当
上の写真は、主人がささっとつくってくれたポークソテーと、先日、我が家でやったお誕生日パーティの残り物がいろいろ入ったお弁当です。
いつも蛋白質をしっかり摂ろう、と思って作っているお弁当なので、お肉のほかには焼き魚、卵料理、そして厚揚げやお豆腐などもあれば積極的に入れています。
焼き鮭は、彩りも良くて美味しいので、よく使いますが、皮が黒く焦げすぎて、なんだか彩りが良い食材、ではなくなってしまいました。
美味しかったですけどね。
人参サラダを入れておいて良かったです。
そして、こちらも、ポークソテー弁当。
大きな豚ロース肉、４枚をソテーにしてくれたので、１人１枚ずつ、それもその日だけでは食べきれず、残りの１枚もあったので、ちょこちょこ持って行って楽しみました。
黒胡椒がきいているのもおつまみ味。
あとは、パーティの時にステーキにしたお肉があったので、食べやすい大きさに切ってお弁当にも。
豪華気分の肉弁当です。
厚揚げは、親子煮みたいに卵とじにして楽しみました。
焼き魚は鯖。
脂がのっていて皮がパリッとして美味しかったです。
いろんな食材が味わえるお弁当、ごちゃごちゃですが、本人は楽しいてす。
鶏とマッシュルームのグリル弁当
これまた主人がたっぷりのお肉料理、鶏と野菜のグリルを作ってくれました。
鶏肉は、地鶏、阿波尾鶏、かなりしっかりした歯応えのあるお肉。
お出汁をかけてグリルしてくれたので、そのお出汁のしみた野菜もとっても美味しかった。
中でもマッシュルームが絶品でした。
そして、左側には、これまた主人が作ってくれた豚肉のコロコロ角煮。
これ、お肉がほろっとして、味も角煮味でとっても美味しかったんです。
炒飯に使ったりもしましたが、お弁当にも野菜と一緒に入れてサラダ感覚で楽しんだり、有り難いストックでした。
ハンバーグとナゲット弁当
この日は、珍しく何も用意がなかったので、冷凍庫からハンバーグやらナゲットやらお魚を解凍してグリル。
厚揚げとズッキーニも一緒にグリルしてしまいました。
ひたすら焼いて、焼いて、あとは玉子焼きを焼いて。
簡単ですが、たまにはこういうのもあり、いろんな食材が楽しめて良かったです。
こんな感じで、私はらくちんしつつ、美味しいお料理をいろいろ詰めて楽しいお弁当生活おくっています。
日々、お料理してくれる主人に感謝です。
