レモンクリームパスタはよく聞きますし、自分でも、前に作ったことがあるのですが、家にライムがあって、ライムのパスタってどうかな？と思い、作ってみました。
ライムのクリームパスタ作ってみました！簡単で美味しいのでお薦めです！
材料
パスタ 120g
ライム 1/4個
生クリーム 1/4ｃ
バター 20g
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
パルメザンチーズ(すりおろし又は粉チーズ) 大さじ２
黒胡椒 少々
オリーブオイル お好みで
作り方
１．ライムは皮をすりおろし、果汁もしぼり、材料をフライパンに入れて混ぜる。
２．火にかけて沸騰させる。
３．パスタを茹でる。
４．パスタの茹で汁を２．に少し加えてなじませ、茹で上がったパスタを加える。
５．混ぜて、黒胡椒、お好みでオリーブオイルをまわしかける。
出来上がり！
こんなに簡単なのに、とっても美味しいパスタができました。
なんの違和感もなく、爽やかで美味しいです。
ライムにあわせて、ミント（モヒートコンビ）を飾ってみました。
冷製パスタにしても合う感じですね。トライしてみたいです。
おまけのひとり言
ふと思いついて作った割には、美味しいパスタができて良かったのですが、ライムをおろす時に、自分の中指の横っかわもおろしてしまったようで、皮膚がぼそぼそしています。
そのままだと痛くないのですが、今、仕事中もアルコールを使いますし、買い物など行く度に消毒して、そのたびにしみる、しみる。
そして、その度に、あ～おろしちゃったんだ、と思い出すのでした。
今は特に切り傷など気を付けないといけませんね。
今日も本当に簡単で、レシピというほどではありませんが、簡単で美味しいものを集めています。
よかったら見てみてください。
