女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

レモンクリームではなく、ライムクリームパスタ作ってみました!

レモンクリームパスタはよく聞きますし、自分でも、前に作ったことがあるのですが、家にライムがあって、ライムのパスタってどうかな?と思い、作ってみました。

f:id:madameokami:20210716152721j:plain

 

ライムのクリームパスタ作ってみました!簡単で美味しいのでお薦めです!

材料

f:id:madameokami:20210716152908j:plain

パスタ 120g

ライム 1/4個

生クリーム 1/4c

バター 20g

鶏ガラスープの素 小さじ1/2

パルメザンチーズ(すりおろし又は粉チーズ) 大さじ2

黒胡椒 少々

オリーブオイル お好みで

作り方

ライムは皮をすりおろし、果汁もしぼり、材料をフライパンに入れて混ぜる。

f:id:madameokami:20210716153228j:plain

 

.火にかけて沸騰させる。

f:id:madameokami:20210716153254j:plain

 

3.パスタを茹でる。

 

.パスタの茹で汁を2.に少し加えてなじませ、茹で上がったパスタを加える。

f:id:madameokami:20210716153416j:plain

 

.混ぜて、黒胡椒、お好みでオリーブオイルをまわしかける

f:id:madameokami:20210716153448j:plain

 

出来上がり!

f:id:madameokami:20210716153522j:plain

こんなに簡単なのに、とっても美味しいパスタができました。

なんの違和感もなく、爽やかで美味しいです。

ライムにあわせて、ミント(モヒートコンビ)を飾ってみました。

冷製パスタにしても合う感じですね。トライしてみたいです。

おまけのひとり言

ふと思いついて作った割には、美味しいパスタができて良かったのですが、ライムをおろす時に、自分の中指の横っかわもおろしてしまったようで、皮膚がぼそぼそしています。

そのままだと痛くないのですが、今、仕事中もアルコールを使いますし、買い物など行く度に消毒して、そのたびにしみる、しみる。

そして、その度に、あ~おろしちゃったんだ、と思い出すのでした。

今は特に切り傷など気を付けないといけませんね。

 

今日も本当に簡単で、レシピというほどではありませんが、簡単で美味しいものを集めています。

よかったら見てみてください。