昨日のブログで、しらす山椒とあさり山椒煮を作ったことを書いたのですが、まずは、それをそのままおつまみでいただきました。
そして、昨日は、白いご飯を炊いて、そこにのっけていただきました。
今、思いましたが、お茶漬けにしても美味しそうですね。
あとは・・・と考えて、パスタにしても美味しそうだったので、今日の朝ごはんに作ってみました。
手作りのしらす山椒とあさり山椒でパスタ、作ってみました！
材料
しらす山椒
あさり山椒
山椒煮の煮汁 大さじ２くらい
パスタ 200ｇ
オリーブオイル 大さじ２
バター １片
作り方
１．フライパンにオリーブオイルを入れ、そこへしらす山椒（お好みの量）を入れて、香が出るまで炒めます。
２．たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でます。（表示より１分短めに）
３．パスタの茹で汁を１．へ少し加えてなじませてから、茹で上がったパスタを加えます。
あさり山椒と煮汁を加えて混ぜます。
味見をして、煮汁の量は加減してください。
４．バターをのせて、溶かしたら、お皿に盛り付けます。
出来上がり！
お好みで、海苔などかけても美味しいです。
食べてみました！
想像どおりの美味しいパスタが出来上がりました。
今回、山椒の辛みが控えめだったので、たっぷり入れてもそれほど辛くはなかったのですが、その山椒の辛み具合で加減が必要です。
辛みはないものの、噛むと爽やかな香りが口の中に広がって、朝ごはんにぴったり、気持ち良く目の覚める美味しさでした。
下処理をした山椒がまだあって、冷凍しておいたので、今度は、何を煮てみようかなと今から楽しみです。
今回もとっても簡単でしたが、簡単で美味しいレシピを集めています。
よかったら見てみてください。
