旅行に行ったり、お出掛けすると、そこで自宅用に美味しそうなものを買って帰るのも楽しみの一つ。
先日も博多に行ったので、その時に、博多名物や糸島名物などちょこちょこ買って来て、家でおつまみに楽しみました。
勿論、自分のお弁当にも詰めて。
旅行は１泊でも、あとまで余韻を楽しめるっていいですね。
自分のお弁当作り、博多土産も入れてみたりしました！
ミートローフ弁当
上の写真です。
ミートローフ
鮭塩焼き
いとあげ
玉子焼き
明太子
おくらのお浸し です。
ミートローフは、焼いて冷凍してあるもの。
お弁当にお肉が足りない、という時に、解凍してさっと詰めるだけで便利です。
この時のお土産物は、いとあげと明太子。
いとあげは、糸島の揚げ、厚揚げのようなものなのですが、とっても長くてあまり見たことがなかったので、気になって買ってみました。
この時は、焼いただけだったので、明太子をのせて一緒にいただきました。
この明太子、ちょっとでも結構、ピリリと辛かったので、いいアクセントになりました。
豆腐ハンバーグ弁当
豆腐ハンバーグ
鯖塩焼き
きくらげとトマトと卵炒め
おくらお浸し
茶豆
プチトマト です。
豆腐ハンバーグは、たっぷり主人が作ってくれたので、また丸めて冷凍ストックもしました。
茶豆ときくらげは、糸島で買ってきたもの。
茶豆は、小ぶりでしたが、味が濃くて、さすが茶豆、という感じ。
美味しかったです。
そして、きくらげも生のものが売っていて、気になって買ってみたら、とっても美味しい。
柔らかくて食べやすいのです。
いつものコリコリ感はなかったですが、これはこれ、違いがわかって良かったです。
また買ってみたいなぁと思うくらいでした。
皮なし焼売弁当
皮なし焼売
蓮根の海老挟み揚げ
玉子焼き
いとあげの田楽焼き
茶豆
おくらお浸し
プチトマト です。
久しぶりにまとめていろいろお料理した時のお弁当。
皮なし焼売は、いつもの、ですが、定期的に食べたくなるので、まとめて作り、その時の海老が余ったので、急遽、蓮根にも挟もうと思いつきました。
海老を叩いて、青紫蘇の葉っぱと一緒に蓮根に挟んで揚げ焼き。
これ、とっても美味しかったです。
そして、いとあげは、上のお弁当に入れた後、おつまみでいただいたのですが、甘いお味噌がついていたので、一度焼いてからお味噌ものっけてさらに焼いて食べました。
美味しく楽しみ、お弁当にも詰めて。
ちょっと博多を思い出し、糸島を思い出しながら、食べたものなども思い出しつつ、余韻を楽しんだお弁当でした。
