今週の朝ご飯あれこれ、ダイエット中なので、炭水化物抜きの毎日でした。

昨日のブログにも書きましたが、先週末から１週間、糖質オフダイエットをしていたので、いつも食べ過ぎるくらいの朝ご飯も、今週は、炭水化物抜きでした。

ただ、安心して、しっかり食べてはいたんですけどね。

今週の朝ご飯あれこれ、ダイエット中なので、炭水化物抜きの毎日でした。

いつも炭水化物をたっぷり楽しむのが朝ごはんだったので、今回のダイエット中は、朝ごはんがいつもとは違いました。

なので、昨日、殆どご紹介してしまったのですが、毎週恒例としている朝ごはんブログなので、書いておきます。

豆腐

キーマカレー風

これは、簡単ですし、美味しいので、お薦めです。ダイエット中でなくても使える一品です。

麻婆豆腐

いつもは、おつまみでいただく麻婆豆腐ですが、朝ごはんにもなりそうだったので、登場させました。

お豆腐は、ボリュームもあって、いろんな味に馴染むのでいいですね。

豆腐マフィン

水切りしたお豆腐を入れて焼いた皮なしキッシュみたいなものです。

チーズを入れて焼くと香ばしくて、ほんと美味しいので、これは、ダイエット中でなくても、また食べたいマフィンです。

粉抜き粉もの風

お好み焼き風玉子焼き

キャベツをたっぷり入れて焼く玉子焼きです。

マヨネーズもたっぷりかけていますが、ヘルシーなものを使っています。

朝ごはん、何にしようか迷うことも多い今週ですが、主人が「この間の玉子焼き、美味しかったから、またあれでいいよ。」と言ってくれたので、二度登場しました。

二回目は、水切りしたお豆腐も入れたので、ふわふわになって美味しいし、食べ応えも出るので、これからはこっちにしたいと思います。

麺ではない麺風

しらたきのビーフン風

ダイエット中に大活躍のしらたき、いつもは、すき焼きの時くらいしか買わないのですが、今回は何度も買いました。

これも美味しくてヘルシーなので、今度、胡椒などきかせて、ヘルシーおつまみとして夜のテーブルに出そうかと思います。

野菜スープ

ロールキャベツ

今は、春キャベツが美味しい季節なので、久しぶりにロールキャベツを作ろうかなぁと思いました。

ただ、夜に食べると、なぜかいつも太るので、スープたっぷりにして、朝ごはんにしました。

夜は、ワインを飲むので、スープはいらないのですが、朝ごはんだと美味しく楽しめて良かったです。

という感じの今週の朝ご飯でした。

糖質オフというと、大活躍なのが、お豆腐、しらたきですね。お豆腐は、しらたきより普段から買っていますが、それにしても、毎日のように、こんなにたくさんお豆腐を買うこともこのダイエット中ならではです。

お豆腐は、いろんなお料理に使えていいですよね。

夜のおつまみにしましたが、とっても美味しかったので、こちらもご紹介しておきます。

豆腐入り蟹玉風

水切りしたお豆腐を炒めてから、卵液と一緒にして、玉子焼きを焼いて、上から蟹あんかけをかける、というもの。

蟹あんは、蟹缶で作って簡単ですし、お豆腐が入っているので、綺麗な玉子焼きにならなくてもごまかせてしまうので、私でも焼けました。

また作ってみたい美味しさでした。

今日は、久しぶりにお昼、パンを食べる予定ですが（アヒージョの薄切りバケットは食べてましたが）、すぐにリバウンドしないよう、しばらくは気を引き締めていきたいです。

緊急ダイエット、1週間で２kg、なんとか成功しました！

先日のブログにも書きましたが、先月のはじめ、「最近、あまり太らなくていい感じだなぁ」なんて思っていたら、その後、ちょっとずつ太り始め、気付いたら、凄く太っていました。

毎朝、体重は測って記録しているので、見てみたら、なんと２年ぶりくらいの数字。

自分でもびっくりしましたが、冷静に考えれば、確かに、お腹まわりやお尻が重い、しっかり太っていたのです。

２年前といえば、初めて、糖質オフダイエットをしたとき。

糖質オフダイエットについては、メリット、デメリットもあり、いろいろ言われていますが、昔からいろんなダイエットをしてきた私にとっては、一番効果がしっかり現れたものでした。

なので、去年も一度、短期間やっており（それなのに、またやる羽目にと言うのも情けないですが）今回も短期間と決めて、やってみることにしました。

緊急ダイエット、１週間で２kg、なんとか成功しました！

糖質オフダイエット

本来は、２週間やるもので、その２週間は、炭水化物を抜いて、糖質の高いものをできるだけ食べないというもの。

そのかわり、蛋白質や野菜はしっかり摂るのです。

なので、今回も、大好きなパン、パスタをはじめ、ご飯や麺類も絶ち、お肉やお豆腐、野菜をしっかり食べました。

食べたもの

特に、いつも以上にお豆腐はたくさん食べました。

煎り豆腐

いつもよりボリュームを出したくて、ブロッコリーなども入れています。

そしてツナはお薦め食材なので、よく登場しました。

豆腐入りキーマカレー

ダイエットをしていない主人は、これにご飯を入れて食べていましたが、私はこれで充分。お豆腐がゴロゴロ入っているので、結構、満足感あります。

麻婆豆腐

これまた、主人は、ご飯と一緒に食べていましたが、私はこれだけで。

いつもの麻婆豆腐と違って、お味噌や甘味料（そう、得意のラカントSです。）で味付けしているのですが、これはこれで結構、美味しかったので、また肉味噌だけ作って、冷凍してみました。今後は、ご飯にのっけて食べたいです。

お好み焼き風玉子焼き

これは、小麦粉が一切入っていない玉子焼きです。粉が入っていなくても、ソースやマヨネーズをかけるとお好み焼き気分になりますね。

２回作ったのですが、キャベツたっぷりで、あと、水切りしたお豆腐を入れたものも、ふんわりなるので、美味しかったです。

しらたきのチャプチェ

しらたきは、びっくりするくらいヘルシーなので、このダイエットの時に大助かりです。

しらたきのビーフン風

ビーフンもヘルシーなイメージなのに、カロリーが高く、糖質も高いので、これまたしらたきで代用です。

しらたきだとお腹いっぱい食べても安心で嬉しいです。

豆腐マフィン

本当は、おからで作るマフィンなのですが、私はおからが苦手なので、お豆腐を水切りして作っています。

これも、ヘルシーですが、ふわっふわになるので、とっても美味しいですしたくさん食べても安心です。

市販のものも食べてみました。

豆腐麺の鶏スープ

レンジで加熱するだけで食べられるので、簡単です。特に１人でダイエットなんていう時には助かります。（今回、主人はダイエットに参加しなかったので。）

湯豆腐

これも、同じシリーズで売っていたもので、レンジで加熱するだけで、湯葉と湯豆腐ができる、というもの。

日頃、こういうものを買わないので、なんだか楽しかったです。

おまけのひとり言

ということで、急に始めたダイエット。

１週間後が結婚記念日で、美味しいものが食べたかったので、それまでにとりあえず２kg痩せたいなぁと思い、始めました。

やはり今回は、太った原因がわかっていた（そう、食べ過ぎです。）のと、太り過ぎていたので、落とすのが簡単だった、ということでちゃんと２kg落とせました。

そして、久しぶりにダイエット食を作って思ったのですが、どれも普通に美味しいのです。我慢して食べる、というものではなく、美味しくてどんどん食べてしまうけれど、安心、そういうものばかりでした。

なので、今度こそ、たっぷり太ってしまう前に、ちょっと食べ過ぎた後などは、こういうダイエット食をうまく活用して理想の体重をキープしたい、と思ったのでした。

（少なくても今は思っています。）

プラチナ通りにOPENしたTAVERNA Lucettaさん、行ってきました！

昨日のブログの続きです。

先日、買い物の帰りにみつけたお店、プラチナ通りにあるイタリアンTAVERNA Lucettaさん、プレオープンで入ってみたら、とっても良い感じだったので、おとといのOＰＥＮ日に早速、行ってみました！

プラチナ通りにOPENしたTAVERNA Lucettaさん、行ってきました！

営業時間

本当は、夕方４時からＯＰＥＮだそうです。ただ、この日は、用意が間に合っていないとのこと、（なんと言ってもおひとりで全部やられているのです。）この日だけ５時ＯＰＥＮだったので、５時に伺いました。

なんと一番乗りです。

通常は、平日　１６：００～２４：００

土日祝日　１３：００～２１：００　定休日が水曜日だそうです。

メニュー

メニューは、コースではなく、アラカルトのようで、その日は、こちら。

あと、頭上の黒板にその日のお薦めが書いてありました。

こういう黒板って、ワクワクしますね。

食べたもの

芝海老と芽キャベツのアヒージョ

海老を揚げているときから良い匂いが漂ってきて・・・オープンキッチンの醍醐味ですね。

本当に何度も見えてしまう厨房で、お客さんとシェフの距離も近いので、絶対、料理中にシェフは、いろいろ話しかけられてしまうと思うのですが、こちらのシェフはオープンキッチンがお好きなんだそうです。見えない厨房で作っていると、ただこなしているみたいでつまらないとか。

うちの主人は、隠れたいタイプだったので、全然違うなぁと思いながら、私もついついいろいろ話しかけてしまいました。

アヒージョ、とっても美味しかったです。オイルが美味しくてパンが進むので、パンお替りしました。

私、レモンが入っているアヒージョってあまり食べたことがない（記憶にない）のですが、イタリアンでは主流だとか。爽やかで美味しかったです。

ルッコラとパルメザンチーズのサラダ

ルッコラは野生のような感じでしたが、細いので、それほど濃くはなく、ドレッシングの味わいも爽やかでした。

パルメザンチーズが大きいので、ついついそれだけでワインを飲んでしまったり、と二度楽しいサラダでした。

ボロネーゼ

ボロネーゼというと、我が家ではミートソースなので、勝手に、赤いトマト色だと思っていたのですが、これ白いんです。

仕上げに生クリームを入れていたのですが、もともとボロネーゼは、赤ワイン煮込みで、トマト煮ではないんだとか。いろいろ発見でした。

そして、このクリーミーなボロネーゼ、とっても美味しかったです。

今度、また違うパスタも食べてみたいですね。

ワイン

白ワイン

実は、この前に、私はスパークリングワイン、主人はビールを飲んでいます。

白ワインは、4種類くらいから選べて（￥800～￥1200）、ワインの特徴が書いてあったので、それぞれ選んでみました。

私は右手、前回主人が飲んだものを。しっかりとしていて、ちょっと癖があるようですが、それが美味しかったです。

赤ワイン

赤ワインも４種類くらいから選べたので、またコメントを読んでこちらに。

飲みやすくて、こてこてではないボロネーゼにぴったりでした。

６時過ぎたくらいから、新たなお客さまがどんどんご来店だったので、私たちは、ささっと失礼することにしました。

途中で、おひとり様の女性が飲みにいらしたりしていましたよ。

今回も一時間余りという感じでしたが、ゆったりおつまみとワインを楽しむことができ、またどれも美味しかったので、早速、お気に入りのお店となり、通いたいお店になりました。

また、ちょっとすいている時間にでもお邪魔したいです。

ごちそうさまでした。

プラチナ通りに、素敵なイタリアン”TAVERNA Lucetta(タベルナ ルチェッタ)”さんがOPEN！早速お気に入りです。

先日、お買い物でプラチナ通りを通っていたら、NEW OPENと思えるお花がたくさん並んでいるお店を発見！

私たちは、道の反対側を歩いており、買い物帰りで、荷物もたくさんだったので、そのまま通り過ぎようかとも思いましたが、とにかく気になって気になって。

横断歩道まで戻り、渡って、見てみたら、新しいイタリアンができていて、プレオープンしていました。

お昼ご飯の材料も買っていて、帰って、食べるはずが、あまりに魅力的なお店だったので、ついつい入ってしまいました。

プラチナ通りに素敵なイタリアン”TAVERNA Lucetta”さんがOPEN！

TAVERNA Lucettaさん

私は、イタリア語がわからないので、意味を聞いてみたら、「小さい光」「ほのかな光」みたいな意味で、シェフが作った言葉だそうです。

なんだか素敵ですね。明るい未来が見えるような気がしました。

tabelog.com

プラチナ通りの真ん中あたり、ガラス張りのビルです。

ガラスなので、向いのビルが移ってしまっていますね。

初めて通った日は、プレオープンで、のぞいていただけのはずが、とても綺麗なお店で、楽しそうで、とっても魅力的だったので、入ってしまいました。

店内

ショップカードの絵にもありますが、こういうアーチ形のれんが造り、イタリアではよくあるそうで、シェフは、そういう内装にしたかったそうです。

窓が大きくて、明るくていいですね。

お席は、キッチンを囲むようなカウンター席になっていて、椅子が８こくらい、あと窓際に２つあって、スタンディングもできるそうです。

プレオープン

プレオープンのときは、前菜３種盛合せ+グラスワインで￥1500というなんとも楽しそうなメニューだったので、それをいただいてみました。

前菜は、10種類くらい黒板に書いてあって、そこから選びます。

実は、どれも魅力的で、厳選するのにかなり迷いましたが、あとで気付いたら、全部、オーダーしてしまえばよかったですね。

冷たい前菜

サーモンタルタル・レバーのコンフィ・鴨ハム・新玉葱入りポテトサラダです。

どれもとっても美味しいのですが、レバーが柔らかくてとろけそうで凄かったです。

ちょっとずつですよ、と言われていますが、思ったよりしっかり量もあって、ゆっくり楽しめました。

ワイン、お替りしたいくらいでした。

温かい前菜

右は、鶏と砂肝のフリットで、これ、ローズマリーがきいていてとっても美味しかったです。

早速、真似して、家でも食べてみたい、と思って、ローズマリーのマリネしてしまったほどです。

ライスコロッケもとっても美味しくて、どちらもお替りしたいくらいでした。

ワイン

私は、スパークリングワインにしたのですが、これ、フランスワインだそうなんですが、招き猫の柄で、「縁起良いかと思いまして」とのこと。

ラベルも可愛いですが、お味もしっかりして美味しかったです。

主人は、白ワインにしたのですが、軽めかしっかりめを選べたので、しっかりめに。

色も黄色が濃く、樽香もあって、味わい深くて美味しかったようです（私もお味見しました。美味しかったです）。

ということで、ほんのひとときですが、美味しいおつまみとワインで、とっても楽しい時間を過ごすことができたので、即、お気に入りになってしまいました。

昨日が、OPEN日ということでしたので、早速、行って、実は一番乗りしてきました。

その様子は、また明日のブログに書きたいと思います。

久しぶりに行ったPAULさんのランチは、やっぱりパンが止まらなかったです！

もともとパンが大好きなので、パン屋さんに買いに行くのが大好きですが、美味しいパンが食べられるお店、それも大好き。

そんな中で、何度も通っているPAULさん、久しぶりに行ってみたら、やっぱりパンがとっても美味しくてとまらなかったです。

久しぶりに行ったPAULさんのランチは、やっぱりパンが止まらなかったです！

PAUL六本木一丁目店

www.pauljapan.com

都内にも何店かあるPAULさんですが、ここの六本木一丁目店は、結構ゆったりしていて、ガラス張りで好きです。

いつものお気に入りのテーブル、窓際の席があって、今回もそこに座ることができました。

ランチ

ランチは、サラダ（ニース風サラダ・鶏とりんごのサラダ・ローストビーフのサラダ）、パスタ（ポルチーニときのこのクリームペンネ）、クレープのグラタンがあって、どれもパン（お替り自由）とソフトドリンクがついています。

お値段は、￥1380くらいだったと思います。

あとは、スープ（これはパンがつきます）、サンドイッチもメニューに登場していましたが、サンドイッチはパンがつかないので、別な機会に、と思いました。

食べたもの

ローストビーフのサラダ

私は、サラダが食べたかったので、こちらに。

主人が以前、何度か食べているサラダです。

ポルチーニのペンネ

主人がオーダーしたのですが、これ、すごく大きいんです。

別に大盛をオーダーしたつもりはなかったのですが、かなり大盛、そして、最後に主人に聞いたのですが、このついてきたスプーンもサーバー用？と思うくらい大きくてちょっと食べにくかったようです。（食べにくいなら、替えればよいのに・・・）

そして、お味なんですが、これ、とっても美味しかったです。

私もお味見させてもらったのですが、ついついまた手をのばしてしまうくらい美味しい。

ポルチーニの香がしっかり、そしてしめじなどのきのこもたっぷり、クリーミー加減はパンが進む美味しさでした。

パンとワイン

今回も、白ワインをデキャンタでいただきました。

そしてはじめのパン、５枚も入っています。あったかいし、どれもとっても美味しいです。

お替りのパン

お替りのパンもたっぷり。

チーズパンも大好きですが、いつもお気に入りのオリーブパンが入っていてラッキーです。パンの温め方も、カリカリでなく、ふわふわしていて焼きたてみたいな美味しさでした。食べ過ぎとわかっていても、ついつい全部食べてしまいました。

食後のコーヒー

珍しくコーヒーまでいただいて、大満足のランチでした。

勿論、帰りに、またパン、買って帰りましたよ。

ごちそうさまでした。

いつもと違ったオーブン料理、作ってみました！

オーブン料理は簡単で、メインにもなるので、我が家ではよく登場するメニューです。

お気に入りのガスオーブンは、もう25年くらい、私の片腕となってよく働いてくれています。

メニューに困ったとき、よく作るものというのもたくさんあって、そんなメニューですが、ちょっと材料を変えて、作ってみたら、なかなか美味しかったので、お薦めします。

いつもと違ったオーブン料理、作ってみました！

ヘルシーミートローフ

ミートローフは、よく作ります。混ぜて、オーブンで焼くだけで良いので。

合挽肉、玉葱、卵の他、その時、冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れます。

今回は、長芋とお豆腐を入れて、ちょっと和風にしてみました。

手順

１．野菜（今回は、玉葱、人参、長芋を使用）は、みじん切にして、フライパンで炒めます。

２．豆腐（木綿のほうが扱いやすいです）は、水切りしておいて、細かくちぎりながら、１．へ入れ、水分がなくなるまで炒めます。

　豆腐の水分で、味が薄くなるので、しっかりとばして、塩・胡椒しておきます。

３．合挽肉に塩・胡椒をし、溶き卵、２．を加え、お醤油も少々加えて混ぜ、よくこねます。

４．ひとまとまりにして、耐熱皿に入れ、210℃のオーブンで約１５分焼きます。

焼き上がり！

歯応えのある野菜を入れるのも美味しいですし、今回の長芋みたいに、シャキシャキとねばねばを感じる野菜も美味しいです。

お豆腐は、ふわっと優しい感じの仕上がりになります。

ただ、薄味になりやすいので、お醤油などでしっかり下味をつけておくか、ポン酢などをかけていただくのも和風な味わいでとっても美味しいです。

気分は、ちょっとヘルシーな仕上がりなので、たまには登場させたいです。

タルティフレット

こちらは、はじめ、ブログに書くつもりがなく、ちゃちゃっと作って食べてみたら、とっても美味しかったので、調理過程の写真はないのですが、簡単なのに、とっても美味しかったので、書いておきます。

手順

１．玉葱のスライス、ベーコンの塊も食べやすい大きさに切って、フライパンでじっくり炒めます。

　良い色になってきたら、トマト缶を加え（今回は、はんぱだったので1/2缶を使用）水分がなくなるまで炒めます。塩・胡椒で味を調えます。

２．じゃが芋は皮を剥いて柔らかく茹で、粉ふき芋のように水分を飛ばします。塩・胡椒しておきます。

３．耐熱皿に、１．を敷き、２．をのせ、上にお好みのチーズをのせます。

　（今回は、モッツアレラチーズを使ってみました。）

４．210℃のオーブンで約１２分、チーズがこんがりするまで焼く。

このお料理、本当は、生クリームを使うようなのですが、家になかったので、トマト缶のはんぱを使ってみたら、これはこれでとっても美味しかったのです。

じゃが芋のグラタンも大好きなので、クリーミーなのも勿論、美味しいと思いますが、トマトの酸味も良い感じで、どんどん進む美味しさでした。

近いうちにまた作りたいレギュラー入りの逸品です。

ニュービストロガブリさんは、お肉も美味しくて女子会にお薦めです！

先日、中学時代の友人と飲んだのですが、いろいろ話したいことがあって、ゆっくりしたかったので、そんなお店を探していたら、見つけました！

ランチに３時間ゆっくりできて、お飲み物もついてリーズナブル、お肉が美味しいという噂で行ってみたら、本当に美味しくて、楽しくゆったりした時間を過ごせました。

ニュービストロガブリさんは、お肉も美味しくて女子会にお薦めです！

ニュービストロガブリさん

www.bistro-gaburi.com

目黒と大門にあるようですが、私達がうかがったのは、目黒店です。

目黒の駅からすぐのビルの地下にあります。

場所

ランチコース

前菜盛合せ

生ハムやパテドカンパーニュも美味しかったですし、サーモンタルタルや、いぶりがっこの入ったポテトサラダも美味しかったです。

パンがついているのも嬉しいところ。

これだけで、スパークリングワイン２杯、飲めてしまいました。

マッシュルームのサラダ

シンプルな味わいですが、美味しかったです。

トリュフのフライドポテト

実は、私、トリュフが苦手で、あらかじめお伝えしておいたのですが、そうしたら、わざわざお電話をくださって確認してくださいました。

ただ、上からかけるだけでなく、衣にもトリュフが入っているとのことでしたので、今回、私はあきらめて、お友達に食べてもらうことにしました。

ですが、結局、フライドポテト自体、大好きなので、お味見してみたら、衣がカリッとして、揚げ具合もカラッと揚がっていて、お芋自体は、とっても美味しかったです。

そして、ディップの卵黄ソースにもトリュフが入っているような香がしたので、お好きな方にはたまらない一品だと思います。

ハラミステーキ

そう、このお肉が見た目にもとっても美味しそうだったのですが、食べてみてびっくり。

柔らかくて、本当に美味しかったです。

結構、量があるのですが、美味しくて、ペロリといただいてしまいました。

桜海老のパスタ

こちらのパスタも美味しかったです。

麺が自家製なのか、もちもち感がとっても良かったですし、塩加減がちょうど美味しかったです。

デザート盛合せ

見た目にも可愛いデザート盛合せ、女子会向きですね。

ということで、お腹いっぱい。

フリードリンク

そして、お飲み物は、こちらから選べたので、スパークリングワインと白ワイン、赤ワインをいただきました。

全部で何杯、いただいたかは、ん～５杯？６杯？もっとかもしれません。

とにかく充実のランチコースと美味しいワイン、そして、ゆったりした時間、とても楽しく過ごせて大満足でした。

かなりお値打ちです。

どうもごちそうさまでした。