女将の食卓

恵比寿の和食屋の女将が、普段の食卓からお役立ちのポイントをお知らせします。

困ったときのオニオンスープ缶で簡単リゾット作りました!

朝ごはんは、基本、前日のうちに決めて寝るのですが、たまに、あまりにひらめかないときがあります。

そして、さっと食べられるものもない、今朝がまさにそれで、しかも、材料も乏しい

そんなときによく登場するのが、キャンベルのオニオンスープ缶。これはいろいろ使えて便利なので、常備してあるのですが、今回は、これを使って、リゾットを炊いてみました。

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困ったときのオニオンスープ缶で、簡単リゾット!

材料

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米(洗わない) 1C

オニオンスープ缶 1缶

ベーコンなど

バター

塩・胡椒

お好みでチーズ

*ほかに、きのこやお好きな野菜を入れても美味しいと思います。

 

作り方

1.ベーコンは食べやすい大きさに切って、バターで炒める。

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 我が家は、ベーコンもこれしか在庫がなく、野菜も今日、まとめて仕入れに行く予定なので、きのこ類もなく、寂しい限りですが・・・

 

2.バターを入れ、お米を入れて炒める。お米のまわりにバターをからませる感じで炒めてください。

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3.そこへ、オニオンスープ缶とお水1/2Cを入れて、ひと混ぜする。

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4.そのまま炊いて、お米の頭が出てきたら

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お水1/2C入れて、またひと混ぜする。

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5.またお米の頭が見えてきたら、1/2Cのお水、ひと混ぜする。

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.その後、また1/4Cのお水でひと混ぜの後、お米のかたさを見て、まだかたかったら、さらに1/4Cのお水で、火を通す。

 

7.火が通ったら、塩・胡椒で調味し、バターでコクを出し、お好みでとろけるチーズを加えて混ぜる。

 お皿の上で、パルメザンチーズをかけてもOKです。

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出来上がり!

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こんなふうにアツアツのリゾットが簡単にできました。

冷凍してあったバジルなど飾ってみました。

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こんなに簡単なわりには美味しいリゾットが出来上がりました。

おまけのひとり言

勿論、リゾットも魚介のスープなど美味しいお出汁があれば、その方がとっても美味しいと思います。

このリゾットの味は、オニオンスープ缶の味そのものです。

他に材料がベーコン少し、しかないので、当たりまえですね。

でも、市販のコンソメを使うのであれば、このオニオンスープ缶もなかなか美味しいと思います。

たまにリゾットって食べたくなるので、これなら簡単に楽しめていいかなぁと思いました。特に、朝ご飯に食べたいときには、ささっとできるのもポイントですよね。

今度、時間のあるときには、貝をたっぷり入れたお出汁で作ってみたいです。絶対美味しいはずなので。

 

今日もとっても簡単ですが、簡単おいしいものが普段にはいいですよね。

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