先日、買い物があって、渋谷に出掛けたので、ついでに、食料品も買って帰ろう、と楽しみにいろいろ見てみたのですが、あれっ、なんだか買いたいものがない、魅力的なものがない、と思い、結局、あまり買えずに帰ってきました。
いつもなら買いたいものがいろいろあるのに、なぜ？と思ったら、そういえば今、市場がお休みなんですね。
だから、品揃えが面白くなかったのかも、と思いました。
なので、その日の夜は、食品庫の中をチェックして早く使わないといけないもの、朝ごはんの残り、冷蔵庫に余っていた野菜など使い、ほぼあるものでおつまみを作って楽しみました。
でも、こういうのも楽しいですね。
市場がお休みの今、残り物やほぼあるもので、楽しんだテーブル。
買ってきたもの
つぶ貝旨煮
渋谷に行くといつもお魚を買ってくるお店があるのですが、今回、どうも魅力的なお魚がなくて・・・でも、なんか買いたいし、と思ったら、つぶ貝がとってもお買い得だったので、買ってみました。
これ全部で￥590です。とってもお安いですよね。
お店の人に「これ全部ですか？」と驚いて言ったら、「でも殻が多いから食べるところはちょっとですよ」なんて言われたのですが、主人にも聞いたら、￥590はとっても安いとのこと、￥1200くらいしてもいいそうです。
なので、とってもお得気分。
実は、つぶ貝なんて、いつも主人が作ってくれていたので、自分で調理したことはなかったのですが、急いでネットで調べて煮て、夜のテーブルに出したら、主人のびっくりする声が。
なんだか鼻高々でした。
ただ、煮ただけですけど。
早めに煮て、冷蔵庫で冷やしておいたので、ちゃんと味が浸みてとっても美味しくなっていました。
楊枝でくるっととっていただいてみたら、肝の苦味も感じてとっても美味しかったです。
またお得なものを見つけたら作ってみたいです。
朝ごはんの残りで
じゃが芋と蟹マヨパフグラタン
朝ごはんに蟹マヨネーズパフトーストをしました。
卵黄だけを使う時、卵白は冷凍しておくのですが、その卵白のストックが冷凍庫に多くたまってしまったので、パフを作りました。
それがたっぷりできたので、朝ごはんのトーストだけでは食べきれず、残りでグラタンにすることにしました。
冷蔵庫に眠っていたじゃが芋をマッシュポテトにして、その上に、マヨネーズパフをのっけて、チーズをのっけて焼いただけです。
やわらかいじゃが芋とふわふわのパフがとっても美味しいグラタンになりました。
残り物、とは言わせない一品です。
ストックしすぎていた缶詰で
キャベツの帆立クリーム煮
帆立缶って魅力的なんですが、ちょっと高いなぁといつも思うので、お買い得の時に嬉しくて買います。
ただ、使うのも、ちゃんと帆立を感じられる料理じゃないと、なんて思ってなかなか使ってなかったら、賞味期限が危険になっていました。
なので、それを使って、ちゃんと帆立を感じよう、とクリーム煮にしました。
冬は、よく白菜で作る料理ですが、今、冷蔵庫にたっぷりあったのはキャベツ。
勿論、キャベツも柔らかくクリームで煮てから仕上げたので、甘みも出て美味しかったです。
冷蔵庫に残っていたもので
とうもろこしのかき揚げ
お浸しにしていたおくらや洗ってしまった青じそ、冷蔵庫にあった椎茸などでかき揚げにしようと思いました。
ただ、主役も欲しくて、とうもろこしだけ買ってきました。
いろいろ細かくして、天ぷら粉をまぶして揚げて。
ゴムのスプーンで入れたので、ちゃんと丸くできていたのですが、盛り付けする時にパラパラになってしまったものもあり・・・細かめなかき揚げとなってしまいました。
かき揚げはあまり自分では作らないのですが、やっぱり難しいですね。
鶏皮ポン酢
蒸し鶏を作ったときの鶏むね肉の皮。
どうしよう、と思っていたら、主人がポン酢で食べる、というので、細く切って青じそをのっけて、ポン酢をかけて。
身の部分もまだ少しあって混ざっていますが、サッパリ美味しい一品となりました。
と、こんな感じで、凄いものはあまりありませんが、それでも私達にとっては楽しいテーブルとなりました。
勿論、お酒は進んでしまいましたが、主人にも喜んでもらえたし、私としては使いたい材料を使えてスッキリしたので良かったです。
