先日、久しぶりにリエットを主人(板長)に作ってもらおうと思い、豚肉を買いに行ったのえすが、そのお店のお肉はどれも大きくて、残りの豚バラと豚肩ロースは、私がほかの料理で使うことにしました。
そして豚肉を煮たのですが、とっても美味しくできたので、それをのっけてラーメンにしました。
今週の朝ごはんあれこれ、豚肉を煮て、美味しいラーメンも味わいました！
ラーメン
自家製ラーメン
自画自賛になってしまいますが、このラーメンがとっても美味しくできたんです。
ラーメンはもともと好きですが、なかなか外で食べる機会がなく、前は「〇〇ラーメン」という袋入りのものを買ってきたり、袋入りのラーメンスープを買ってきたりしていたんです。
ですが、なかなかこれ、というものに逢えず、最近は手作りしています。
今回のスープは、リエットを作るときに豚肉を煮たスープを活用して作りました。
そして、上には豚バラの角煮と、豚肩ロースのじっくりローストをのっけました。
どちらも柔らかくて美味しかったです。（この角煮については明日のブログで書くつもりです。）
メンマはスーパーで買ってきたのですが、極太メンマというのを買ったら、これまた味がしっかりしていてとっても美味しかった。大満足のラーメンができたのでした。
またやります。
お餅
お雑煮
鶏鍋をやったときに、主人に味付けしてもらったのですが、その味が雑炊というより、お雑煮したらきっと美味しいはず、という味だったので、翌朝、お餅を入れて雑炊にしました。
思ったとおりにぴったりの味わい、とっても美味しくて、主人は、５個くらいお餅、食べていたと思います。
パン
自家製ブリオッシュ
そう、先日のブログに書いたいびつなブリオッシュです。
ですが、味はいつも通り美味しかったんですよ。あっという間の完食です。
PAULのパン
そう、３週連続で通ってしまったパン屋さんPAUL六本木一丁目店さんのパンです。
このパン、甘そうに見えますが、チーズのパンです。
これも美味しかったですが、やっぱりバケット生地のチーズのパンが今のところ一番のお気に入りです。
パスタ
レモンクリームパスタ
先日のブログに書いたレモンクリームパスタです。
こうやって見ていると、夏に冷製でレモンパスタとかやっても爽やかで美味しそうですね。
バジルと青紫蘇のパスタ
たっぷりのバジルがあったので、それを使いたくてこのパスタを作りました。
綺麗な緑だったのに、火を入れたとたん？洗ったとたん？ちょっと黒っぽくなってしまいました。残念。
おまけ（朝を軽くしたいとき）
ヨーグルトとジュース
先日、お休みの日に、モーニングを食べに出かける前に食べたものです。
結果、お外で食べられたのはランチでしたが、何も食べないと歩けないと思ったので、大好きなPOMジュースとヨーグルトを。
この後、これでもか、と食べ続けてしまったんですけどね。
