もう少ししたら、早いところは、ひやおろしが出てくる頃。
ですが、まだ暑くて、味わいは夏酒が美味しいですね。
ということで、まだご紹介していなかった、こちらのお酒を今日はご紹介します。
広島の宝剣 涼香 純米吟醸
広島県呉市の宝剣酒造さんの夏のお酒
夏のお酒というと、瓶が水色だったり、薄いガラス色だったり、ラベルが水色だったりというのが、とっても多いのですが、こちら宝剣さんは、シルバー。
渋いなぁ～という感じですが、私が思う宝剣さんのイメージにあっています。
そして、このシルバーもある意味、涼し気ですよね。
飲んでみます！（というか、この夏も何度も買っているので、味見はしていますが）
味わい
かすかな甘みとほのかにとろんとした感じがあります。
柔らかい口当たりで、キレはよくスッキリしますが、淡麗ではなく、ちゃんと味わいは楽しめます。
お薦めの肴
厚揚げの煮物
お出汁をきかせて作ったのですが、そんなお料理の味をひきたてつつも、お酒の甘みを感じました。
お料理もお酒も美味しく感じられます。
おくら入り出汁巻き玉子
お酒の甘みを感じるのですが、お酒の旨味なので、お出汁のお料理にぴったりです。
漬け島らっきょうと白瓜の漬物
ちょっと癖のある香りの島らっきょうですが、甘みを出して和らげ、優しい味に感じられました。白瓜にもぴったり。
引き立てつつも、お酒の味も感じられる美味しいお酒です。
大根の甘酢漬け
暑い時期に美味しい甘酢漬けを作ったのですが、やはりそんな甘酸っぱさは、夏のお酒にぴったりです。
めひかり唐揚げ
カラっと揚がった揚げ物の衣とふっくらしたお魚の身、揚げ物を食べてもスッキリ感じ、そしてお酒の甘みがほのかに感じていい感じでした。
まとめ
もともと宝剣は、キレが良くて、男性っぽいお酒だなぁと思っていましたが、こちらはキレが良いだけでなく、上品さをすごく感じるお酒でした。
いろんなお料理と飲んでも相性抜群なものが多く、安心して、長く楽しめる上等なお酒といった感じです。
こういうお酒なら、お食事中、ずっと味わっていられていいですね。
改めてお薦めです。
そんなお酒に合うおつまみをいろいろご紹介しています。
よかったら、のぞいてみてくださいね。
