今日は日曜日。
外出自粛要請を受けて、毎日毎日、お家ご飯の方がほとんどだと思いますが、振り返ってみたら、私も、この１週間は完全にそうでした。
もともと、朝ごはん【家、私担当】、お昼ごはん（賄い）【お店、板長担当】、夜ごはん【家、私担当（協力要請をすれば快く引き受けてくれる板長）】で、今も変わりありませんが、前は、休日だけは、お昼か夜は外食をしていたので、100％お家ご飯って、やっぱりすごいと思いました。
この１週間、夜ごはんに、何を食べたかなぁと写真で振り返ってみたら、買い物にもあまり行けなかったので、寂しい食卓の日もあります。
実際、お肉は、いつも三越で買っていたので、その恵比寿三越が急遽、臨時休業になってしまったのは、我が家にとって、大変痛く・・・特に牛肉が登場できませんでした。
（先週、三越で、まとめ買いする予定だったから。）
まさしく、今の、外出自粛中らしいご飯って感じです。
外出自粛中のお家ご飯（夜ごはん） １週間
日曜日
＊びんなが鮪のお刺身
＊豚ときのこの甘酢炒め
＊炙りささみとルッコラの柚子胡椒マヨ和え
＊春菊としらすのサラダ
＊厚切りベーコン（これは、先日のブログ用に焼いたもの）
月曜日
＊麩チャンプルー
＊大根と帆立のサラダ
＊薬味たっぷり奴
この日は、冷蔵庫が一番寂しかった日で、お家にあるものをなんとか、かき集めて作ったメニューです。
麩チャンプルーは私の大好きな料理なのですが、お麩は常備しておけるし、スパムも冷凍できるし、ゴーヤはありませんが、ズッキーニで作りました。
お豆腐は、調理して使うことが多く、あまりそのまま食べることはしないのですが、リクエストにより、久しぶりに奴にしました。
火曜日
＊いさきとエリンギのソテー
＊豆腐とわかめのサラダ
＊明日葉と白貝のお浸し
＊アンチョビキャベツ
＊水茄子のお漬物
和洋折衷といった感じのメニューですが、でも、実際、お家ご飯ってそういうものが多い気がします。
基本的に私は毎日ワインですが、ワインに合わないお料理の時は、日本酒やハイボールにします。
ハイボールは竹鶴が今はお家に常備してあります。
水曜日
＊あさり入り鶏とキャベツの重ね蒸し
＊ポテトサラダ
重ね蒸しは、いつも豚バラとキャベツで作るのですが、薄い豚肉がストックになくて、鶏もも肉を一口大に切って、入れたら、それでもちゃんと火が通り、ほろほろっとして美味しかったです。
これは、本当に簡単で美味しい、困ったときの一品です。
木曜日
＊海老豆腐
＊がんもの煮物
＊ぴり辛こんにゃく
＊帆立とわかめの酢の物
この日は、日本酒が飲みたかったので、こんなメニューにしてみました。
海老豆腐は、いつも有頭海老で作るのですが、簡単にブラックタイガーで作ってみました。
ピリ辛こんにゃくは、今回は、板長にお願いして作ってもらいました。（私のは、どうも辛みが控えめになってしまって、板長の方が美味しいので）
美味しいし、ヘルシーなので、今度もっともっとたっぷり作って常備菜にしたいです。
金曜日
＊おつまみ春巻（海老・ささみ＆紫蘇）
＊あさりの大鉢蒸し
＊揚げさんのチーズ焼き
おつまみ春巻は、先日のブログでご紹介したものです。
あさりの大鉢蒸しは、大きな器で作った茶碗蒸し、あさりのお出汁で作っています。
揚げさんのチーズ焼きは、本当は青い葱をのせるのですが、なかったので、ちょっと絵的に寂しい～
食卓に緑は大切ですね。
土曜日
＊わかさぎのエスカベッシュ
＊じゃが芋とカリフラワーのグラタン
＊新玉葱とツナのサラダ
じゃが芋とカリフラワーのグラタンは、昨日のブログでご紹介したものです。
我が家では、この大きな耐熱皿で、いろんなオーブン料理を作るのですが、二人で、食べきってしまうことがほとんどなので、絶対、カロリー過多です。
現役の管理栄養士の友人に（私も資格だけ保有者）「だいたい、大皿盛りするところの子はみんな肥満だからね」と先日、言われました。
それって、私たちのこと？？
最後に
この１週間の食事の写真は、もともと載せるつもりではなかったので、格好良い写真ではありませんが、でも、考えてみたら、これが普通のお家ごはんかなぁと、しかも、お買い物にあまり行けない、行っても買いたいものが売っていなかったりと、なかなか買えない状況にあるとき、今の外出自粛中のお家ご飯だなぁと思い、載せてみました。
こうして見ると、野菜が足りていないとか、食材の種類が少ないとか、いろいろ難点はありますが、外食できない環境で、いかに、お家ご飯を楽しく美味しく、そして無理なく続けるっていうことが大切だと思います。
何作ろうかなぁと悩んでいる毎日に、ほんのちょっとでもヒントになれば嬉しいです。
