先日のブログの続きです。
珍しく最近、というか今年になってからまだ一度も外に飲みに行っていませんが、それでもお家飲み、楽しんでいます。
豪華な食材を楽しんだのは、お正月だけ、あとは普通にあるもので、簡単にちょこちょこ作って・・・
少しだけヘルシーを意識して、その分、いろいろ並べて、楽しいテーブル、家飲み時間を楽しんでいます。
ちょこちょこ作ってちょこちょこ食べて楽しいおつまみ
ししゃもと干物のアヒージョ
これ、最近のヒットです。
大好きなドラマ「晩酌の流儀」でししゃものアヒージョというのを見て以来、ずっと食べて見たかったのですが、今回、冷凍庫に干物もあったことから、主人が全部まとめて、アヒージョにする、と言いました。
それで、買ってきたししゃも以外に、金目鯛の干物、塩鯖も入れて。
にんにくと赤唐辛子を入れたたっぷりのオリーブオイルで、じっくり火を入れて。
アヒージョというかコンフィというか、ですが、これとっても美味しかったのです。
じっくり温めているので、テーブルに出してもしばらくアツアツで食べられるし、お魚もふっくらしているし、このままは勿論、パンと食べても、パスタにしても美味しかったアヒージョです。
一度に、全部、食べきれなかったので、またししゃもの残りや、ブロッコリー、茄子などの野菜も入れていただきました。
野菜も勿論、とっても合うので、美味しく楽しめました。
また近いうちにやりたいなぁと考えています。
鶏とブロッコリーの梅マヨネーズ
先日から、鶏むね肉の蒸し煮を常備したいと言い始めた主人、毎日のように、いろんな和え物で出してくれます。
私もそうですが、安心してたっぷり食べたいという気持ちから始めたようです。
この日は、梅マヨネーズ和え。
鶏むね肉とブロッコリーはダイエットに最適なコンビ、しょっちゅう食べても美味しいので大丈夫です。
鶏と胡瓜のサラダ
塩もみした胡瓜と一緒に、ポン酢や胡麻ドレッシング、出汁醤油などいろいろブレンドしてサラダにしてくれました。
胡瓜も今、とっても高くてなかなか買えませんが、鶏との相性、とってもいいですよね。
美味しいサラダでした。
豆腐サラダ
ダイエット用に、お豆腐も常備していましたが、食べ方が同じようになりがちなので、たまにはサラダも。
ボリュームも出て、美味しいので、いいですね。
蟹のほぐし身
おつまみというか、こちら、ただ、蟹ですが、たくさんあった蟹の写真を撮りたかったのに、気付いたら、主人が綺麗にほぐしてくれていて・・・
あ～ほぐすとこんなに少なくなっちゃうの～と残念に思いましたが、食べやすくてモリモリ食べられるので、まさに贅沢食べ。
有難く美味しかったです。
そんなこんなのおつまみ、たいしたものではありませんが、簡単に家飲み楽しんでいます。
