東京はまだ梅雨明けしていないのですが（というか、梅雨というほどまだ全然、雨が降っていません。）一気に夏のような暑さが続いています。 毎年、夏バテもないので、食欲が落ちることもなく、今年もモリモリ食べています。 自分のお弁当作りも日々、楽に続…

もともと主人は、土いじりが好きで、広尾のお店の時は、ベランダが広かったこともあって、いろんな木を育てていました。 今でも、その時代の柚子の木や柿の木が細々と育ってくれているのですが、最近、我が家のベランダにはプチトマトも仲間入りしました。 …

私のお弁当は、ご飯が入っていないおかずだけのお弁当なので、お腹も満足できないといけないし、でもおかずだけでも食べ過ぎというのは良くないし、と思うところいろいろあるのですが、お腹をいっぱいにするのは、蛋白質源として、あとは野菜をいろいろ入れ…

日頃の食事もそうですが、蛋白質をしっかり、そして野菜もたっぷり摂るように心がけています。 蛋白質しっかり、はまだ気軽にできますが、野菜もたっぷりは、心がけないと、できなかったりするので、八百屋さんに切って季節の野菜をいろいろ買ってきます。 …

ハンバーグは定期的に食べたくなるみんなの人気者だと思いますが、私も大好きなので、合挽肉が売っていると、買って来て、その日に食べなくても仕込んで冷凍したりします。 その時に、ついでに小さめなものも作って冷凍するのが最近の常。 お弁当にも持って…

自分のお弁当作り、いつもこちらのブログに写真をアップしていますが、本当に適当なので、恥ずかしい限り・・・ ただ、写真を撮らないと、もっともっと適当になりそうで、自分のモチベーションアップのためにやっている感じです。 写真を撮ろうと思うと、ち…

自分のお弁当作り、１年半以上続いていて、どんどん簡単に？というか手抜き？みたいになっています。 最初のほうはお弁当の献立みたいに、お肉はこれ、お魚はこれ、野菜は・・・なんて考えていたのですが、今はなりゆきなので、和洋折衷なんてことはしょっち…

最近は、じっくりお料理する、ということがなくて、何か食べたいものがあると、主人と一緒に手分けして作るので、どちらかと言うと難しいお料理は主人におまかせ。 そして、その脇で、私は簡単な副菜を用意したり、お弁当のおかずを用意したり、それで主人の…

卵っておつまみにもたまに使いますが、一番使うのは朝ごはんとお弁当。 お弁当の中では、味は勿論、彩りにも大活躍なので、どうやって入れたらいいかなといろいろやってみていましたが、最近は、スクランブルエッグのようなオムレツが定番化しました。 ふん…

自分のお弁当作りもなんだかんだで一年半以上、続いています。 お弁当生活というのをしたことがなかったので、はじめは、かなり下準備だったり献立をたてたり、なんて感じでやっていたと思うのですが、簡単に楽しく続けていくことにして今は気楽にやっていま…

太りすぎたなぁと思った時から、炭水化物を摂るのは基本的に朝ごはんの時だけ、としたので、お弁当にもご飯抜き、おかずだけにしています。 そうすると、おかずだけでしっかり満足できるお弁当にしないといけない、まさに逃げ場のない状態です。 栄養バラン…

ダイエットを心がけてから、野菜を意識して摂るようになりました。 ダイエットが必要ない主人も気にせずたっぷり食べていい、というのが安心して嬉しいらしいので、野菜たっぷりメニューは喜ばれます。 朝ごはんなどはささっとサラダが多いですが、夜のおつ…

前に、玉子焼き器が調子悪い、というかテフロンがはがれてくっつきやすくなってしまったことを書きました。 私が玉子焼きを焼く時は、お弁当を作っている時くらいなのですが、その玉子焼きが焼けなくなって、どういう卵料理をお弁当に入れていこうかなと考え…

自分のお弁当、いつもは、レンジで温められるわっぱ風のお弁当箱を使っていますが、帰りに寄り道したい時は、使い捨ての容器に詰めています。 そんな容器は、買っているわけではなく、お豆腐のグラタンやレンジでできるズゥンドブを買うとついてくるものなん…

胃が小さくなってから（小さくなったと自分では思っています）お弁当の量も少し減らして、それで満足しています。 それ以上、入れてしまうと、お腹いっぱいだなぁと思っても無理して食べてしまうので、そうしないようにして、お腹が減ったらその時に考えるよ…

日本人で良かったなぁと感じることの一つに季節の和食を食べた時というのもあります。 勿論、海外でも季節を感じるお料理がありますが、和食はより繊細に感じる気がします。 春のお料理、あったかくなって気持ちがワクワクするので、春の和食もなんだかワク…

相変わらず、自分のお弁当作り、続けていますが、本当に気楽にやっています。 あるもので、そして、おつまみを作る延長で。 ただ、お弁当箱の大きさは決まっていて、重さも一応、自分的に決めているので、その中にちょこちょこいろんな味を楽しめるように入…

お料理が上手な人、器用な人は、気にならない話でしょうが、私の場合、器具は大事です。 包丁をしっかり研いでから、キャベツの千切りをすると、綺麗に切れている気がするし、テフロンのしっかりきいた玉子焼き器で焼くと、玉子焼きも綺麗に焼けてお料理の腕…

ちょっと太ったらすぐに、というか早めに体重を戻す、というのが理想で、何年か前から１年に１、２度、２週間のクールで糖質オフダイエットをやったりしていました。 ただ、去年、資格試験に挑戦したのですが、その際、珍しく、というかかなり久しぶりに勉強…

母が糖尿病になってしまった、というのもありますが、去年の健康診断で、私も少し血糖値が高い、と言われました。 そして、もともとダイエットで糖質控えめを心がけていたので、また勉強したところ、まず野菜を始めに食べると、血糖値が上がりにくいし、ダイ…

ちょっと前まで、起きる時、まだ真っ暗で朝に思えないなぁなんて思っていたのですが、日の出の時間がだんだん早くなってきて、今では、明るくなって目が覚めるほど。 一気に早くなってきました。 やっぱり明るくなって自然に起きると気持ち良いですね。 朝、…

昨日、今日はまた真冬のように寒いですが、野菜はどんどん春のもの、初夏のものが出てきていますね。 今や、冬でも夏野菜を売っている世の中ですが、それでもその季節にあった野菜はより美味しいですよね。 いつも甘みの強いトマトを買っていますが、これか…

作り置きってやっている方、多いようですし、そんな写真を見ると、素晴らしいなと思います。 私も一時、やっていて、冷蔵庫の中におかずの入ったガラスタッパーが入っていることにやけに満足してみたり、お弁当も詰めるだけで、なんて楽ちんなの！なんて思っ…

先日、珍しく殆どご飯が食べられない日があったのですが、その後、元気になってもはじめのうちは、なんだか食べるのが怖くて・・・ でも、そんな時でも、自分でご飯を作ったり、お弁当を作るので、食べられるものを食べられる分だけ入れられるというのがいい…

今週は、病み上がりだったこともあって、大したものは食べていなかったのですが、もともと朝ごはんはしっかり食べる派だったので、あまり食欲がなくても、少しずつでも食べるようにしないと、と思って毎日過ごしました。 そんな中、お鍋のスープやたっぷり煮…

今まで、勝手に、自分の食生活が乱れている、とは思っていませんでした。 スナックなどのお菓子は滅多に食べないし、ファーストフードなども利用しないし、ジャンキーなものはそれほど口にしない、だからちゃんとしてる、と思っていました。 というか、そう…

この冬は一度も風邪をひかなかった、というくらいなので、基本的には健康が自慢だったのですが、やっぱり具合が悪い時というのはあるもので、そういう時ってなって初めてわかりますが、いろいろ余裕がなくなりますね。 主人も最近、怒りっぽいなとかいらいら…

自分のお弁当作りを始めてから１年半、お仕事の日は毎日作っています。 毎日、と言っても、わざわざ作るものは少なくて残り物だったりが多いので、大変なことはないのですが、とにかく続けています。 だから、作っている、だなんて大げさではないですね。 そ…

卵は、お気に入りのものがあるので、いつもそれを買います。 味が美味しいとかって生でないと正直わからないと思うのですが、綺麗な色とプリっとした気味、新鮮さが目でわかるので、これだわ、といつも思って美味しく食べています。 そんな卵、自分のお弁当…

朝昼夕、と自分のご飯は、主人の協力も得ながら、ほぼ自分で作っているので、日々、ふと考えているのはご飯のこと、おかずのことだったりします。 なんて食いしん坊な、って感じですよね。 ダイエットしなきゃ、もうちょっと頑張らなきゃなんて思っているく…